« Élévation » est un whisky tout en délicatesse. Les amateurs le qualifieraient de « droit », ou « tendu ». D’une apparente austérité au premier abord, il distille petit à petit des notes toutes plus délicates les unes que les autres dans un jeu de saveurs plein de subtilité. 
Pour parvenir à cette « élévation » nous avons emprunté des chemins compliqués dans la distillation et le choix des bois (chêne français), mais le résultat est là : un whisky unique, qui fait la part belle au grain et offre mille reflets aromatiques à la dégustation.